Dobry burger może mieć świetną bułkę, dobry sos i świeże dodatki, ale jego najważniejszym elementem nadal pozostaje mięso. W Golden Side właśnie od niego zaczynamy budowanie smaku naszych burgerów.

Dlatego w pozycjach z wołowiną stawiamy na wysokiej jakości wołowinę premium przygotowywaną z wyselekcjonowanych części. Nie chcemy, żeby mięso było tylko jednym z wielu dodatków. Ma być podstawą smaku burgera.

WYSELEKCJONOWANE CZĘŚCI WOŁOWINY

Dobieramy mięso tak, aby po usmażeniu miało odpowiednią strukturę, soczystość i intensywny wołowy smak. Znaczenie ma nie tylko gramatura, ale przede wszystkim jakość surowca i to, z jakich części powstaje porcja mięsa.

Właśnie dlatego stawiamy na selekcję surowca zamiast przypadkowej mieszanki.

DLACZEGO JAKOŚĆ MIĘSA JEST TAK WAŻNA?

Podczas smażenia mięso pracuje w wysokiej temperaturze i właśnie wtedy najbardziej widać różnicę w jakości surowca. Dobre mięso powinno zachować soczystość, odpowiednią strukturę i wyraźny smak.

Chcemy uzyskać:

• intensywny smak mięsa,
• soczyste wnętrze,
• dobrze przypieczoną powierzchnię,
• odpowiednią strukturę,
• powtarzalny smak każdego burgera.

MIĘSO PRZYGOTOWUJEMY NA BIEŻĄCO

Nasze burgery przygotowujemy podczas realizacji zamówienia. Porcje mięsa trafiają na rozgrzaną płytę i są smażone w sposób dopasowany do konkretnej pozycji z menu.

Nie wszystkie nasze burgery są smash burgerami — technikę smash stosujemy w Golden Oklahoma Burgerze.

DWA KOTLETY WOŁOWE W NASZYCH BURGERACH

W wielu naszych podstawowych burgerach znajdziesz dwie porcje wołowiny po 80 g. Dzięki temu mięso nadal pozostaje najważniejszym składnikiem burgera, a dodatki mają jego smak uzupełniać, a nie przykrywać.

Tak przygotowujemy między innymi:

• Double Burger,
• Double Cheeseburger,
• Golden Bite Burger.

GOLDEN OKLAHOMA – NASZ BURGER W STYLU SMASH

To właśnie Golden Oklahoma Burger jest u nas pozycją przygotowywaną w stylu smash. Podczas smażenia cienko krojona biała cebula trafia bezpośrednio do mięsa, a całość łączymy z american cheese, ogórkiem konserwowym i musztardą.

Cebula smaży się razem z mięsem i przejmuje część jego smaku, tworząc charakterystyczny styl Oklahoma burgera.

SAM KOMPONUJĘ BURGERA – TY WYBIERASZ MIĘSO

Jeżeli wolisz zbudować burgera po swojemu, możesz skorzystać z opcji Sam Komponuję Burgera. W konfiguratorze sam wybierasz rodzaj mięsa spośród aktualnie dostępnych wariantów, a następnie dobierasz pozostałe składniki według własnego gustu.

Dzięki temu nie musisz ograniczać się do jednej wersji — to Ty decydujesz, jakie mięso ma znaleźć się w Twoim burgerze.

NIE CHCEMY OSZCZĘDZAĆ NA PODSTAWOWYM SKŁADNIKU

Można zmieniać dodatki, tworzyć nowe sosy i wprowadzać kolejne pozycje do menu, ale jedno się nie zmienia — dobry burger musi zaczynać się od dobrego mięsa.

Dlatego w Golden Side rozwijamy menu bez obniżania jakości najważniejszych składników. W burgerach wołowych stawiamy na wołowinę premium z wyselekcjonowanych części, a jednocześnie dajemy klientom możliwość samodzielnego wyboru mięsa w konfiguratorze.

SPRAWDŹ SAM

Jeśli chcesz przekonać się, jak smakuje mięso w burgerach Golden Side, sprawdź nasze aktualne menu albo skomponuj burgera po swojemu.

ZAMÓW ONLINE →